Колбасный цех «Ак Тай» работает в Казани с 2019 года. Мы делаем казылык, полукопчёные и варёные колбасы из конины, говядины, индейки и курицы, сардельки и сосиски, коптим загривок и ребро, солим конское сало. Весь ассортимент халяльный: свинины нет ни в одном товаре магазина.
Шире всего выбор из конины. Казылык палками 320-340 г, полукопчёная «Конина» и смесь «Конина с курицей», варёная «Конская» (штучная и весовая), конские сардельки и сосиски, охотничьи колбаски, мариновано-копчёные ребро и загривок, топлёный конский жир для плова и жарки. Из птицы: куриный рулет, куриный пресс, купаты с зеленью, полукопчёная «Индейка». Для запасов подойдёт тушёнка: говядина высшего сорта, конина, индейка, баранина и даже горох с говядиной, плюс костный бульон в банках.
Отдельно советуем тутырму, татарскую домашнюю колбасу из рубленой конины или ливера в натуральной оболочке. Её варят или запекают и подают горячей: сытно и очень по-домашнему.
Весовые позиции (варёные колбасы, сардельки, сало) заказываются за килограмм: в корзине выбираете примерный вес с шагом 100 г, точный взвешиваем при сборке и уточняем сумму. Штучные идут фиксированной фасовкой от 320 г, на каждой упаковке стоит маркировка производителя с составом и датой.
Забрать заказ можно в магазине на улице Академика Сахарова, 29, ежедневно с 9:00 до 19:00; сборка занимает около трёх часов. По Казани доставим курьером. Кафе, магазинам и рынкам даём оптовые цены на линейку собственного производства: смотрите раздел «Оптовым клиентам».
Казылык из конины: отдельная страница · Почему наша колбаса действительно халяль · Полуфабрикаты ручной лепки