Казылык называют визитной карточкой татарской кухни: сыровяленая колбаса из конины, плотная, тёмная, с честным вкусом мяса и специй. Мы делаем её в казанском цехе «Ак Тай» с 2019 года: конина халяль, соль, специи, натуральная оболочка и время.
Купить казылык в Казани можно двумя способами: заберите заказ в нашем магазине на улице Академика Сахарова, 29 (работаем ежедневно с 9:00 до 19:00, заказ соберём примерно за три часа) или оформите доставку по городу. Казылык продаётся палками 320-340 г, актуальная цена всегда указана в карточке товара выше.
Казылык далеко не единственное, что наш цех делает из конины. Полукопчёная «Конина» палками 0,4 и 0,5 кг и смесь «Конина с курицей», варёная «Конская» (штучная и весовая), конские сардельки и сосиски, охотничьи колбаски, мариновано-копчёные ребро и загривок, мясо мариновано-копчёное, солёное сало, тушёнка из конины высшего сорта и топлёный конский жир, на котором жарят и заправляют плов. Всё это стоит на одной витрине, большинство позиций можно взять вместе с казылыком одним заказом.
Весь ассортимент магазина халяльный, свинины здесь нет ни в одном продукте. Каждая палка маркирована производителем: состав и дата выпуска указаны на этикетке.
Если берёте казылык впервые: подавайте его тонкими ломтиками комнатной температуры: так вкус раскрывается полнее, чем из холодильника. Он уместен и на праздничном столе рядом с чак-чаком, и просто к чаю.
Для магазинов, кафе и рынков действуют оптовые цены при закупке от 10 000 ₽ в неделю. Оставьте заявку на странице «Оптовым клиентам» или позвоните в оптовый отдел: 8 967 772-12-34.
Казылык, или казы, это традиционная татарская и башкирская сыровяленая колбаса из конины. Готовится из мяса халяль, соли и специй в натуральной оболочке, вялится несколько недель. Едят её тонкими ломтиками как деликатес, на праздничный стол или к чаю.
Актуальная цена за палку 320-340 г указана в карточке товара на этой странице. Для оптовых покупателей действуют отдельные условия, см. раздел «Оптовым клиентам».
В холодильнике в пергаменте или дышащей упаковке казылык хранится до месяца. Разрезанную палку лучше съесть за одну-две недели. Можно заморозить, вкус он переносит хорошо.
Да. Магазин «Ак Тай» полностью халяльный: и собственное производство, и товары поставщиков. Свинины нет ни в одном продукте ассортимента.